The Single Best Strategy To Use For ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง

The Single Best Strategy To Use For ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง

Blog Article

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการใช้ทางลัดสำหรับเส้นแนวนอน:

ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

อาจเป็นคนหงุดหงิดและตื่นเต้นง่าย รวมถึงเป็นคนที่มีข้อจำกัดในตัวเองสูง

นำเส้นข้าวซอยไปลวกในน้ำร้อนจนนิ่ม เทลงกระชอนผ่านน้ำเย็น จากนั้นนำไปคลุกด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นกระจุก เตรียมไว้

ใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันออกจะมีน้ำมันส่วนหนึ่งยังเคลือบผิวกระทะอยู่ นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงผัดจนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยเต้าเจี้ยว ผัดต่อจนเต้าเจี้ยวหอมดีแล้วใส่น้ำซุปลงไปพอประมาณค่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย รอจนน้ำเดือดได้ที่ใส่หมูหมักลงไปเลย ต้มจนหมูสุกดีนำคะน้า, แครอท และข้าวโพดอ่อนลงต้มจนเริ่มสลด

เมื่อทานก๋วยเตี๋ยว นอกจากพริกป่นแล้วสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือพริกน้ำส้มแซ่บ ๆ รสเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ ที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับก๋วยเตี๋ยวถ้วยโปรดได้เป็นอย่างดีค่ะ แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวแต่ละร้านก็จะมีวิธีทำพริกน้ำส้มที่แตกต่างกันออกไป บางร้านก็ปั่นพริกจนเป็นสีส้มเนื้อเนียน บางร้านก็ใช้วิธีหั่นพริกเป็นท่อน ๆ แล้วแช่น้ำส้มสายชูเฉย ๆ ทำให้ทานแล้วไม่ค่อนจะฟินสักเท่าไหร่ ดังนั้นเรามาเข้าครัวทำพริกน้ำส้มเก็บไว้ทานเองดีกว่าค่ะ สูตรของเราจะหอม เข้มข้น และสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย บอกเลยว่าทำไม่ยาก

ปลาย: ไม่สามารถแทรกเส้นขอบด้านซ้ายในย่อหน้าว่างได้

ต่อมาเอาเครื่องตุ๋นพะโล้มาคั่วให้หอม จากนั้นนำเครื่องพะโล้, กระเทียม และรากผักชีมาห่อด้วยผ้าขาวบาง เสร็จแล้วตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปพร้อมกระดูกที่ต้มซุป ใส่หมูสามชั้น, เครื่องใน, เครื่องตุ๋น และผงพะโล้ ปรุงรสและเพิ่มสีสันด้วยน้ำตาล, เกลือ, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางแรงจนน้ำเดือด เส้นกลาง ปรับเป็นไฟกลางค่อนอ่อนและตักเอาฟองออกให้หมดค่ะ จากนั้นตุ๋นต่อจนเนื้อและเครื่องในเปื่อยนุ่ม ด้วยหม้อตุ๋นไฟฟ้า

ใครชอบกินเส้นบ้างยกมือเลยจ้า กินข้าวทุกวันทุกมื้อก็ต้องมีเบื่อกันบ้างเป็นเรื่องธรรมดา เปลี่ยนเมนูอาหารจากเมนูข้าวมากินเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวกันบ้าง และถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวก็ต้องบอกเลยว่ามีเมนูก๋วยเตี๋ยวให้เลือกกินเยอะแยะมากมาย แต่ถ้าใครที่อยากจะกินก๋วยเตี๋ยวแบบฟิน ๆ อยู่ที่บ้าน หรือใครที่อยากสร้างอาชีพหารายได้ เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวแต่ยังหาสูตรเด็ดไม่ได้ เชิญทางนี้จ้า เพราะวันนี้เราจัดเต็มสูตรเด็ดเมนูก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หรือจะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ เรียกได้ว่าอ่านจบปุ๊บเปิดร้านขายได้ทันที สูตรเด็ดจะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย

ลาก่อนยุคหรูหรา! แบรนด์เนมจีนทรุดหนัก ชาวจีนหันมาใช้ชีวิตเรียบง่ายแทน

อย่าไปตัดสินผู้อื่นในขณะที่พวกเขากำลังอ่านลายมืออยู่

เส้นตรงลากเฉียงลงไปเกือบสุดฝ่ามือ – ระมัดระวังในเรื่องของความสัมพันธ์

วางผักกาดแก้วลงในจานสำหรับเสิร์ฟ ตามด้วยเส้นบะหมี่ลวก ตักซอสเนื้อสับราดลงไป สุดท้ายวางไข่แดงดิบด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

หัวใจหลักของก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่น้ำซุปค่ะเพื่อน ๆ นำซุปก๋วยเตี๋ยวที่ดีจะต้องมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ไม่มีกลิ่นสาบหมู สีจะต้องใสหรือเป็นสีทองอ่อน ๆ ถึงจะเข้ากับเครื่องปรุงต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี และไม่ว่าเพื่อน ๆ จะชอบก๋วยเตี๋ยวรสชาติไหนหรือสูตรไหน หัวใจหลักอย่างน้ำซุปก็มักจะมีวิธีการทำคล้าย ๆ กันค่ะ ดังนั้นก่อนที่จะไปเริ่มทำก๋วยเตี๋ยวเรามาเตรียมน้ำซุปก่อนดีกว่า ซึ่งน้ำซุปสูตรที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ ถือเป็นเบสของก๋วยเตี๋ยวทุกรูปแบบเลยค่ะ สามารถนำไปใช้ร่วมกันได้แต่อาจจะมีส่วนผสมเพิ่มเติมนิดหน่อยแค่นั้นเอง